Cada asador tiene sus secretos y cada corte de carne, su punto de cocción. Los expertos de "Expo Asado" dialogaron con LA GACETA en medio de parrillas humeantes y brasas encendidas para revelar cuáles son los puntos ideales según el tipo de carne. Otros, además, aprovecharon la ocasión para alentar el consumo de queperí, un corte no tan popular como el vació, y para apostar por las achuras, principalmente por la molleja. La "Expo Asado" se desarrolla desde el jueves hasta el lunes en la Sociedad Rural.

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